A táboa de produtos contén unha lista dos principais produtos prohibidos e permitidos, e o menú semanal recompílase tendo en conta os hábitos alimentarios do paciente.
Beneficios da dieta da gota
A gota é un trastorno metabólico crónico que causa inflamación, inchazo e dor nas articulacións. As articulacións son atacadas por sales de ácido úrico que os riles do paciente non poden eliminar. A concentración de ácido elévase a un nivel crítico, o que leva á deposición de sales. O ácido úrico resulta da descomposición das purinas que se inxiren cos alimentos. Algúns alimentos son ricos neles, polo que a dieta ten como obxectivo eliminar estes alimentos para reducir a cantidade de purinas que entran, reducindo así os niveis de ácido úrico.
A enfermidade afecta máis comúnmente ás articulacións dos dedos dos pés, mans, cóbados e xeonllos. Durante os períodos de remisión, o paciente non está molesto polas manifestacións da gota, pero con desnutrición, son posibles ataques de dor intensa, inflamación, inchazo e febre na zona afectada.
Na Idade Media, a gota era a miúdo chamada a "enfermidade dos reis". Isto explícase por comidas constantemente abundantes e sen medida, así como pola susceptibilidade á enfermidade dos homes maiores de corenta anos. Os riles dos que abusaban da comida e do viño. Non podía facer fronte á enorme concentración de ácido úrico. A xente común comía limitada e non podía pagar tales cantidades de carne e alcohol, que conteñen máis purinas, polo que enfermaban con menos frecuencia.
Desvantaxes da dieta da gota
Os pacientes vense obrigados a seguir dietas ao longo da súa vida, e non só durante os períodos de exacerbación. Os consumidores de carne e os amantes do alcohol deben manter estes produtos ao mínimo. A falta de proteínas cárnicas debe compensarse coa axuda doutros produtos para evitar a deterioro muscular e a sensación de debilidade.
Tabla de alimentos para a gota
A dieta básica do paciente consiste principalmente en vexetais, produtos lácteos e contén un mínimo de carne. A carne, os produtos pesqueiros e os cogomelos son mellor cocidos e o caldo escurrido, xa que libera un máximo de purinas.
Que podes comer
Os alimentos alcalinos deben incluírse na dieta: legumes, leite para neutralizar o exceso de ácido.
| Tipo de produto autorizado | Produtos |
|---|---|
| repostería, doces | Repostería pouco apetecible, pan branco e negro, marshmallows, marshmallows, marmelada, marmelada |
| carne e peixe | Non máis de 3-5 veces por semana: coello, pavo, polo, carne de animais vellos, peixe magro, luras, mexillóns |
| Productos lácteos | Leite baixo en graxa, kefir, queixo magro, iogur, crema de leite, manteiga limitada |
| froitas e bagas | Laranxas, mandarinas, mazás verdes, dátiles, caquis, froitos secos (excepto pasas), amorodos, limóns, albaricoques, peras |
| vexetais | Eneldo, millo, remolacha, cebola, allo, pataca, cenoria, repolo, pepino, cabaciña, berinjela, tomate, cabaciña |
| Gran | Calquera cousa menos feixóns |
| ovos | Non máis de 1-2 pezas por día |
| aceites | Aceites vexetais, manteiga limitada |
| noces, sementes | Todas as variedades excepto cacahuete |
| bebidas | Té verde, té con leite e limón, zumes e bebidas de froitas, compotas, decoccións de herbas, auga mineral alcalina, kvas |
Que non comer
É necesario excluír todos os alimentos que conteñan purinas, así como os alimentos con exceso de ácido oxálico.
| Tipo de produto prohibido | Produtos |
|---|---|
| repostería, doces | Repostería, repostería fresca, bolos de crema |
| carne | Embutidos, embutidos, conservas de carne, carnes graxas e curadas, carne de porco e cordeiro, despoxos, manteca de porco, calquera carne de animais novos |
| peixes | Conservas de peixe, peixe graxo, afumado e salgado (espadíns, etc. ), caviar |
| Queixo | Queixo picante e salgado |
| Gran | Lentellas, feixóns, soia, chícharos - todas as leguminosas |
| vexetais | Cogomelos, alazán, espinacas, olivas |
| froita | Uvas, framboesas, figos |
| Doces | Produtos de crema culinaria |
| graxas | margarina, graxa |
| bebidas | Alcohol e bebidas a base del, café, té forte |
Menú durante unha semana para unha dieta contra a gota
É moi importante para o paciente reconstruír a súa actitude ante a nutrición, os Vedas deben seguir constantemente e sen interrupcións unha dieta terapéutica. O menú final é determinado polo médico para cada paciente, dependendo das enfermidades concomitantes e do grao de desenvolvemento da gota. Unha dieta especial para a gota tamén se chama "Táboa número 6 segundo Pevzner".
día 1
Almorzo:Tortilla de 2 ovos e leite, mazá
Cea:sopa vexetariana de tomate, bacallau cocido
Cea:calabacín cocido con cenoria
día 2
Almorzo:Avea con froita
Cea:arroz integral, peituga de polo
Cea:Tarro de iogur, laranxa
día 3
Almorzo:un puñado de anacardos, un vaso de iogur
cea: Cabaza e puré de patacas, un puñado de sementes de cabaza, chuletas de cenoria
cea: repolo branco guisado con tomate
día 4
Almorzo:Mingau de arroz con leite diluído, bagas
Cea:dous ovos cocidos, ensalada de verduras frescas con aceite de oliva
Cea:arroz integral, peituga de polo
día 5
Almorzo:Pomelo, queixo cottage sen graxa ou cazola
Cea:Fideos integrais con polo e pimentón, quark
Cea:trigo sarraceno desmenuzado con pavo
día 6
Almorzo:Mingau de millo en leite diluído con dátiles
Cea:Cabaza e puré de patacas, un puñado de sementes de cabaza
Cea:ensalada de luras cocidas e ovos, verduras frescas
día 7
Almorzo:un puñado de anacardos, un vaso de iogur
Cea:arroz integral, peituga de polo
Cea:repolo branco guisado con tomate
O foco está nos pratos vexetarianos e vexetais. Debe beber moitos líquidos para facilitar a eliminación do ácido úrico. É mellor excluír infusións de herbas, compotas, bebidas de froitas, auga, té forte e café. Prohíbese o alcol, especialmente o viño.
Resultados
O cumprimento da dieta permítelle aumentar os períodos de remisión, reducir a frecuencia e intensidade da dor e a inflamación das articulacións afectadas. A diminución dos niveis de purinas na dieta axuda a manter os niveis de ácido úrico baixos.
A alimentación incontrolada coa inxestión de alimentos prohibidos leva a unha exacerbación da gota e un aumento dos síntomas.
Reseñas de nutricionistas
- O principal obxectivo na alimentación do paciente é baixar os niveis de ácido úrico reducindo as purinas entrantes. A inxestión de proteínas na dieta debe reducirse a 0, 9-1 gramos por quilo de peso. Isto axudará a deter a síntese de ácido úrico e a retardar a exacerbación da gota. A actividade física regular non se fai superflua, o que mellora a mobilidade articular, contribuíndo así a mellorar a hemodinámica da articulación afectada e a nutrir os tecidos circundantes. E é precisamente nas xuntas móbiles onde o sal se deposita con moita menos frecuencia, di Artur Moiseenko.